Стимулятор обескровливания KST-1

Стимулятор обескровливания KST-1 направлен на стимулирование сокращения мышц низким напряжением после процесса оглушения. Импульсы повышают эффективность кровотечения и улучшают качество мяса.

Ускоряет процесс обескровливания.

• Снижает PH мяса – увеличивает срок хранения, уменьшает период созревания и уменьшает усушку.
• Улучшает качество мяса – мясо становится более нежным и светлым
• При применении обвалки сразу же после убоя – мясо легче обваливается.
• Зажим (щипцы) инструмента изготовлены из нержавеющей стали.

Действие стимулятора заключается в стимулировании с помощью низкого напряжения работы мышц во время глушения. Увеличивает это эффективность обескровливания и улучшает качество мяса.

Обескровливание крупного рогатого скота производится при помощи стимулятора для обескровливания KST-1. Стимулятор работает при помощи электричества. Ставится блок и от него крепятся зажимы на тушу, после чего блок включают. При помощи электрических импульсов кровь начинает быстрее выходить.

Применение стимулятора

Обескровливание скота применяют для получения более качественного мяса. Наличие остатков крови в мясе говорит о невысоком качестве и снижает категорию мяса для продажи. Кроме того, при помощи стимулятора для обескровливания ускоряется процесс обработки скота после убоя.

Кровь может использоваться для приготовления колбасы ( кровянка), для косметических нужд, для кулинарии, для производства кормов для животных. Целесообразнее кровь быстрее собрать и продать дальше на производство, чем утилизировать самостоятельно.

Ускоряет процесс обескровливания

• Снижает PH мяса – увеличивает срок хранения, уменьшает период созревания и уменьшает усушку.

• Улучшает качество мяса – мясо становится более нежным и светлым

• При применении обвалки сразу же после убоя – мясо легче обваливается.

• Зажим (щипцы) инструмента изготовлены из нержавеющей стали.