Вакуумные мясомассажеры с горизонтальным барабаном

Тип массажёра

MK-250

MK-600

MK-900

MK-1200

MK-2000

Фото

-

-

-

Объем массажера [л]

250

600

900

1200

2000

Опция охлаждения

-

+

+

+

+

Внешние размеры А / B / H [мм]

1000/ 1100/ 1650

1650/ 1200/ 1650

2250/ 1200/ 1750

2400/ 1200/ 1850

2800/ 1450/ 2200

Мощность двигателя массажера [кВт]

1,1

1,5

2,2

2,2

4

Мощность вакуумного насоса [кВт]

0,75

0,75

1,1

1,1

1,1

Производительность системы охлаждения [кВт] (для версии с охлаждаемым)

1,5

1,7

1,7

2,2

Обороты барабана [oб./мин.]

1 ÷ 9

1 ÷ 9

1 ÷ 9

1 ÷ 9

1 ÷ 9

Приблизительный вес [кг]

~450

~700

~750

~900

~1300

Массажёры для мяса используются для улучшения вкусовых и внешних качеств мясных полуфабрикатов, а также для смешивания мяса со специями.

Для чего нужен вакуумный мясомассажер с горизонтальным барабаном?

Для массирования мясного сырья ( свинина, говядина, баранина, птица) предназначены мясные массажеры - вакуумные вращающиеся емкости. Мясомассажер для мяса позволяет ускорить технологический процесс посола, что сократит время приготовления, а также увеличит выход готовой продукции. Это оборудование для выпуска мясных деликатесов. Они применяются на мясоперерабатывающих предприятиях с различными мощностями. Массажер для мяса улучшает качественные и физические характеристики выпускаемого продукта, такие как сочность мяса, структура мяса и вкус мяса. Принцип работы и конструкция вакуумного массажера с горизонтальным барабаном позволит массировать любые виды мясных деликатесов, птицы и другого сырья.

Принцип работы вакуумного мясомассажёра с горизонтальным барабаном

Мясо загружается в резервуар со смесью для посола, после чего из резервуара откачивается воздух. Затем программируются параметры процесса массирования, после чего массажёр для мяса начинает работу. По завершению массирования, обработанное мясо, под действием гравитации, вываливается из резервуара в контейнер.

Отдельно отметим, что резервуар заполняется мясом не более чем на 70 процентов объёма!

Комплектация

Вакуумный мясомассажёр имеет микропроцессорное управление с программируемым функционалом. Возможно программирование автозапуска, оборотов барабана массажёра для мяса, рабочего времени, пауз работы машины, полного времени массирования сырья, значений вакуума для отдельных фаз массирования мяса, температуры загружаемого сырья (для вакуумных мясомассажёров с системой охлаждения). В массажёре для мяса используется запатентованная система охлаждения загружаемого сырья и технология многокамерных барабанов.

Опционально вакуумный массажёр для мяса можно оснастить пневматическим устройством загрузки PUZ, которое увеличит производительность машины.

Пневматическое загрузочное устройство типа PUZ

Загрузочное устройство используется для разгрузки содержимого двухсотлитровой тележки в камеру вакуумного мясомассажёра.

Пневматические двигатели поднимают двухсотлитровую тележку, установленную в массажёре для мяса, после чего, под действием гравитации, содержимое тележки загружается в камеру вакуумного мясомассажёра.

Загрузочное устройство представляет собой передвижную машину на колёсах с тормозами. Устройство PUZ изготовлено из стали, стойкой к кислотам, которая полностью подходит для продуктов. Устройство передвигают с помощью сжатого воздуха.

Преимущества вакуумного мясомассажёра с горизонтальным барабаном

  • Горизонтальная загрузка. Под действием гравитации, обработанное мясо само выгружается в контейнер!
  • Производительность массажёра для мяса. Резервуар можно заполнять сырьём на 70 процентов объёма!
  • Микропроцессорное управление. Вакуумный мясомассажёр программируется по многим параметрам!
  • Запатентованные технологии. В вакуумном массажёре для мяса применены технология охлаждения загружаемого сырья и технология многокамерных барабанов, что повышает производительность предприятия и качество выпускаемой продукции!
  • Возможность установки загрузочного устройства типа PUZ. Устройство увеличит производительность вакуумного массажёра для мяса!

Технические характеристики загрузочного устройства PUZ

Внешние размеры (миллиметры A*B*H) 1360*1620*1920
Минимальное давление питания сжатым воздухом (Бар) 5
Допустимая масса тележки с загружаемым материалом (килограмм) 250

Получить предложение

Электрический ручной инъектор "Идеал" (Германия)

Легкий, компактный, удобный, практичный. Немецкое качество, полная комплектация.

Универсальная настольная кишечная машина

Для увеличения производительности и снижения затрат была создана универсальная настольная кишечная машина, предназначаемая для шлямовки говяжьих, свиных и бараньих кишок.

Щипцы для оглушения скота

Щипцы меряют сопротивление каждой свиньи. А главное отличие - это возможность самостоятельно менять параметры оглушения.

Европейские оригинальные билы

Билы и скребки на шпарчаны и скребмашины. Посмотреть подходящий размер.

Наверх

Так же в этом разделе:
X